La actividad tendrá como punto de partida el parque Bolognesi, en el distrito de El Tambo, y se desplegará a través de la calle Real hasta el Centro Internacional de Negocios.

Participarán instituciones educativas como Rosa de América y María Inmaculada; agencias de viaje, institutos superiores de estudios, trabajadores de la Dirección Regional de Cultura, entre otros.

El objetivo principal de esta actividad consiste en promocionar y sensibilizar sobre la importancia global del turismo para transmitir valores sociales, culturales, políticos y económicos.

De forma paralela, el martes se realizarán otras actividades artísticas, culturales, académicas y sociales en las nueve provincias de Junín, bajo el lema “Turismo y acercamiento de las culturas”.

El 27 de setiembre de 1979, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó que todos los años, a partir de 1980, se celebre en dicha fecha el Día Mundial del Turismo, a fin de fomentar la importancia del turismo y de sus valores sociales y culturales.

Los potajes fueron ofrecidos por los restaurantes, huariques y puestos de mercado más reconocidos de la zona, según señaló la gerente general del Grupo 360, Yolanda Pérez. Por su parte, el chef del restaurante “La Tullpa” de Huancayo, José Velapatiño, aseguró que es la primera vez que los huancaínos se juntan para hacer una feria de tamaña magnitud, que sirvió para sacar en valor y hacer crecer la gastronomía de la región”.

Es por ello que chef provenientes de Lima como Héctor Solís (restaurante Fiesta), José del Castillo (La Red), Daniel Manrique (Segundo Muelle), Rocío Orihuela (El Tarwi) y Rodrigo Conroy (restaurante Rodrigo´s) manifestaron que su presencia en Sabe a Perú sirvió para aprender aún más de la gastronomía de la región de Junín.

Los artesanos y productores del Valle del Mantaro también se lucieron en este festival, mostrando los mates burilados, tejidos de alpaca, papas nativas, panes de la zona, helados y productos lácteos, entre otros, fueron lo que ofrecieron al numeroso público asistente.

En homenaje a la peruanidad se realizó un concurso para determinar qué restaurante exponente en la feria preparaba el más exquisito y mejor plato de trucha de la región. Resultó ganador el plato “Trucha a la naranja”, presentado por la cocinera Virginia Meléndez del restaurante La Muyuna de Pichanaki (provincia de Chanchamayo). Este exquisito platillo estuvo acompañado con una guarnición de plátano, teniendo un alto valor nutricional por la vitamina “C” y el fósforo presente. El segundo lugar fue ocupado por el plato “Trucha al aguaymanto con puré de olluco”, elaborado por el chef Teodoro Salcedo, del restaurant Caramba Pollos y Parrilla (Huancayo). Finalmente, el tercer puesto fue para el plato “Chicharrón de trucha”, presentado por la cocina Flora Meza Porras, del restaurant turístico La Cabaña (Huancayo).

Los criterios de evaluación que primaron en este concurso fueron la presentación del plato y del concursante, la originalidad del potaje, la descripción que hicieron los cocineros ante el jurado y finalmente la puntualidad ante la presentación.

Asimismo, Sabe a Perú presentó el concurso denominado “El Combo Peruanísimo Cristal”, el cual presentó a los nuevos exponentes de la gastronomía de la región Junín, quienes dieron a conocer sus habilidades al público y a los maestros de la cocina preparando para ello el mejor piqueo hecho a base de papa – y combinado con un ingrediente de la localidad como alcachofa, olluco, queso, etc., – que maride con la Cerveza Cristal, principal auspiciador de este mega evento. Tras una rigurosa deliberación, los reconocidos cocineros Héctor Solís, Daniel Manrique, José del Castillo y Rocío Orihuela, eligieron la propuesta hecha por el Instituto Tecnológico del Perú Margery Gulliver, denominada “Conitos de papas con ceviche de alcachofa y trucha crocante de papa”. El segundo lugar fue ocupado por el Instituto Informatics Perú, quienes prepararon el “Ceviche de alcachofa destructora”; por su parte la escuela de Alta Cocina Cooking Gourmet ocupó el tercer puesto con el platillo “Brochetas andinas en salsa de cuy”.

Cada una de estas tres escuelas de cocina se llevaron un trofeo y un diploma certificando su participación en esta en la exitosa Feria Sabe a Perú, mientras que el primer lugar tendrá además la oportunidad de participar en la cuarta edición de este exitoso homenaje a la gastronomía del país en Trujillo, el próximo noviembre (la tercera edición será en Ica, en octubre).

También se realizó una competencia de contrapunteo del Huaylarsh Wanka, danza característica de la región Junín, en donde nueve parejas de la localidad participaron durante los dos días que duró este evento. Cinco de ellas llegaron a la gran final, evaluado por un jurado calificador que decidió que el primer lugar recaiga en la dupla conformada por Gianinna Alva y Carlos Crisóstomo, jóvenes exponentes del arte y cultura del Valle del Mantaro.

Alva y Crisóstomo agradecieron la oportunidad de poder difundir el folklore de la región, así como exhortaron a que se siga realizando esta feria en la ciudad de Huancayo el próximo año. Ellos recibieron como premio un diploma, así como S/. 800 por su excelente participación. El segundo lugar de esta singular competencia fue para la pareja conformada por Judith Huaro y Carlos Montero, quienes se llevaron S/. 600 ; en tanto que el tercer puesto, con un premio de S/. 300, fue para Patricia Jiménez y Miguel Tomas.

La música y espectáculo en Sabe a Perú llegó gracias a espectaculares shows ofrecidos por los grupos musicales Surandino, Bizarro, Pelo de Ambrosio y su banda Pata Amarilla, y la cantante Lucero del Alba. Las miles de personas que se congregaron en el estadio Coto Coto disfrutaron de un repertorio El fin de fiesta fue monumental con la presencia de Dina Páucar, “La Diosa Hermosa del Amor”, quien hizo delirar al público por más de dos horas.

El tren turístico partirá desde la Estación de Desamparados a las siete de la mañana y llegará a Huancayo alrededor de las 7 de la noche después de 12 horas de recorrido a través de la Cordillera de los Andes. En esta ocasión el tren retornará Lima de día desde la Estación de Huancayo. Su llegada esta prevista para a las 7 de la noche.

El tren turístico ofrece todas las atenciones que permiten un viaje cómodo y placentero en las doce horas de recorrido. Los coches turísticos tienen asientos reclinables tipo pullman con amplias ventanas a los costados; y para quienes prefieran lo conservador, el tren cuenta con coches clásicos acondicionados y decorados tradicionalmente.

Asimismo, ofrece alimentación a bordo (desayuno, almuerzo y cena), atención médica, calefacción, y el servicio del “coche bar” desde donde se contemplan en su real dimensión la belleza de la Cordillera de los Andes y del Valle del Mantaro así como la impresionante obra de ingeniería de los 69 túneles y 58 puentes que el tren atraviesa antes de llegar a su destino.

En esta ocasión y por el mes de papá se sortearán paquetes turísticos entre los pasajeros que aborden el tren.

Los restos son velados en San Juan de Pariachi (Ate), Mz C lote 3, Kmt. 12.5 de la Carretera Central.

Juanita del Rosal, esposa del difunto y destacada intérprete, informó que el entierro se realizará en el cementerio de Santa Clara, Ate.

Hace unos meses se dijo sobre él que vivía su gloriosa ancianidad.

Aurelio Miranda tiene en su haber composiciones como Tankayllo, Mama Katash, Catre de oro, Choclito con qué, Culantro perejil, entre muchas otras que fueron grabadas en los casi cuarenta años de vigencia de la orquesta Los Olímpicos de Huancayo, que sigue en actividad gracias a Juanita del Rosal y Horacio Miranda, hijo de don Aurelio y la experimentada cantante.

Son numerosas las grabaciones en las que ha participado Aurelio Miranda, conocido también como El cóndor de los andes. Entre los sellos discográficos que realizaron las producciones de su orquesta podemos mencionar a Chasqui, Dalma, Andina y Yubar.

Músicos de elevada talla como Zenobio Dagha, Panchito Leith y Mauro Flores han trabajado junto al “Waccha” Miranda y su orquesta tiene seguidores. Como es conocido, Juanita del Rosal es una exponente importante de la música ayacuchana que se hizo muy conocida en la década del setenta al interpretar el huayno “Ricchari Helme”.

Los interesados en hacer llegar sus condolencias a la familia de don Aurelio, pueden comunicarse con su hijo Horacio Miranda al 993 408 868.

Jemisson, quien cursa el quinto de primaria en el colegio “Saco Oliveros”, ha ganado más de 80 medallas de oro y plata por su participación en diversos concursos de Matemáticas. “Mis padres y yo llegamos de Huancayo hace un año para avanzar con mis estudios. Mi curso favorito es la geometría y cuando termine el colegio quiero estudiar ingeniería”, contó.

PRIMEROS PUESTOS

Por otro lado, en una ceremonia realizada en la casona de la decana de América se presentó a los ingresantes que ocuparon los primeros puestos, entre ellos Geancarlo Tafur Portocarrero (16), primer lugar con 1,835 puntos y Arturo Villanueva Ospino, segundo, con 1,811 puntos. Ambos ingresaron a Medicina Humana.

También felicitaron a Richard Luna Ponce (21), quien pese a ser invidente, ingresó a la carrera de Educación Secundaria.

El nacimiento se guardó en absoluto secreto para evitar que alguien trate de observarlos y ocasionar una reacción en la madre, la leona ‘Luna’, que por su naturaleza podría devorar a sus cachorros, explicaron a El Comercio el médico veterinario Boris Ayala Peña y el especialista en felinos Italo Cicirello Saldarriaga.

“Es un orgullo poder participar de un acontecimiento de esta naturaleza, porque no existen registros en el país de leones que se reprodujeron en cautiverio y más aún, a 3.200 metros sobre el nivel del mar. Y, lo mejor, es que gozan de excelente salud”, indicó Cicirello.

Ambos profesionales vigilan a la felina y a los cachorritos las 24 horas del día, a través de una cámara que se instaló en el interior del cubil de la leona que es un ambiente aislado y cerrado especialmente construido y ambientado para la ocasión.

PERFECTAMENTE SANOS
Este martes, los veterinarios ingresaron a su recámara con trajes especiales, guantes y máscaras que previamente frotaron con la paja de la guarida de la leona para ser aceptados por el olor. Su misión era realizar el primer control de los cachorros, es decir tomaron medidas biométricas (largo, alto, diámetro de la cabeza) los pesaron e incluso tomaron las huellas plantares y les aplicaron la primera vacuna.

La cachorrita hembra pesa dos kilogramos, mide 57 centímetros de largo y 20 centímetros de alto; mientras que el machito pesa 2 kilos 200 gramos, mide 56 centímetros y tiene 25 centímetros de alto. La frecuencia cardíaca es de 160 pulsaciones por minuto, de cada uno. Nacieron con un promedio de un kilogramo y en 18 días aumentaron rápidamente de peso y tamaño.

“Están sanos y fuertes; son preciosos y perfectos”, afirma Cicirello Saldarriaga, mientras que Boris Ayala Peña, agrega “ahora se podrá controlar mejor el normal desarrollo de los cachorros. Los leoncitos apenas empiezan a abrir los ojos”.

Nada se ha dejado al azar y los especialistas vienen sobrealimentando a la felina parturienta con una dieta de un batido del contenido de 3 tarros de leche, 3 huevos, vitaminas, calcio y fósforo, manifiesta Paolo Aliaga Isla, zootecnista que se encarga de la preparación.

En el refrigerador del Zoológico Municipal de Huancayo se guarda igualmente tarros de leche especial para bebes, en caso de que los cachorritos no desarrollen como es debido.

LLEVADOS DESDE LIMA
Los felinos fueron trasladados a Huancayo a mediados del año pasado del Parque de las leyendas, donde nunca se aparearon, pero apenas llegaron a la sierra empezaron el proceso de reproducción.