El Centro Internacional de Negocios organizará el próximo martes el I Festival Gastronómico Huancayo 2010 denominado “Gustos y Sabores Wanka”, con ocasión de celebrarse el mes turístico de esta ciudad del centro del país, informó el alcalde provincial, Freddy Arana Velarde.

Los platillos serán preparados por los institutos gastronómicos más representativos de la provincia, precisó el burgomaestre, quien invitó al público limeño a aprovechar el feriado largo por Fiestas Patrias para participar de este certamen.

“La cocina andina y de la zona centro del Perú se caracterizan por su gran variedad de comidas, que al calor del horno de leña y ollas de barro convocan a una serie de olores y sabores inigualables”, indicó.

Con el festival se busca revalorar las costumbres y tradiciones de la cocina de Huancayo y del valle del Mantaro, mediante la integración de productores y cocineros locales, comentó.

También participarán chefs, instituciones privadas y organizaciones de la sociedad civil, dijo.

La mayoría de los platos serán elaborados a base de carne, tubérculos, granos y hierbas, los cuales representan diversas formas tradicionales de preparar los potajes de esta zona, informaron los organizadores.

El público asistente también podrá deleitarse con un show musical a cargo de grupos folclóricos y artistas locales.


Se llevaron el aplauso y admiración de los concurrentes. Pues no era para menos, los niños de 4 y 5 años pertenecientes a diferentes instituciones educativas deleitaron con el tradicional santiago huanca. Era sorprendente observar como muchos niñitos se impulsaban con la armonía de una tinya y orquesta en su paso a lo largo de la legendaria calle Real, dando inicio a la ancestral fiesta del santiago en el valle del Mantaro.

Trece fueron las instituciones que participaron en el concurso anual del “Santiaguito huanca” organizado por la Municipalidad Provincial de Huancayo.

Ataviados de sus trajes típicos, huallas (collar de frutas) y flores nativas (huila huila y lima lima) traídas desde las alturas de Huancayo, los infantes bailaron y demostraron sus destrezas escenificando las vivencias de los campesinos del valle del Mantaro, para ello no escatimaron en trasladar algunos animalitos, chozas y otros materiales propios del mundo de la agricultura.

LOS CAMPEONES. La I.E. Nº 252 de San Carlos, ocupó el primer lugar y fue premiado por el alcalde de Huancayo, Freddy Arana Velarde con la “Tinya de oro”, más 500 nuevos soles. El segundo lugar fue para la I.E. Germinal que recibió la “Tinya de plata” y 300 nuevos soles.

El tercer lugar fue ocupado por la I.E.P. Carrión Poma que obtuvo la “Tinya de bronce” y 200 nuevos soles.

Desde hace algunos años el Perú ha empezado una era de la descentralización, es decir que ya no todo se concentra en Lima, sino que ahora se le está dando la importancia que se merecen las regiones.

De esta manera es que Huancayo se ha convertido en una de las más importantes provincias de Junín que logra exportar sus productos no tradicionales, principalmente si se trata de textiles, artesanía y agroindustria.

Cabe mencionar que en el 2009 Junín exportó US$ 624 millones, dentro de los cuales las no tradicionales representaron el 2% del total, siendo Huancayo la provincia que exportó el 0,95% de ese porcentaje.

“Lo que está sucediendo con Huancayo es que ahora tenemos una mejor infraestructura para llegar a la zona, hay oferta del sistema financiero, además que acabamos de enterarnos del interés de aerolíneas comerciales en llegar a la región de Junín, lo cual se convertiría en una ventaja”, comentó el coordinador regional de la Macrorregión Centro de Promperú, Aldo Palomino.

Sin embargo, y a pesar de que Huancayo cuenta con la presencia de los bancos más importantes del país, Palomino indicó que aun así uno de los principales problemas que afrontan los exportadores de la zona es que no cuentan con garantía hipotecaria.

“Además estos empresarios tampoco conocen lo que es la gestión financiera como para llevarla a cabo, entonces lo que necesitan es mucha capacitación”, añadió.

Lo más demandado
“Cuando tuve la visión de poner mi empresa siempre supe que esta se dedicaría más que nada a exportar, porque fuera del país valoran mucho nuestros productos”, manifiesta Juana Mantari, propietaria de la empresa textil Mantari Sweater SAC.

En Huancayo existen 11 empresas textiles, las cuales en el 2009 lograron exportar un valor de US$ 3.5 millones, debido a que una de ellas logró hacer un envío por un valor de US$ 2.5 millones a Venezuela.

Sin contar con esta empresa, el promedio de envío de este sector es de alrededor de los US$ 300,000, tal y como sucedió en el 2008 que fue de US$ 357,311, cifra a la cual se espera llegar este año.

Además los principales puntos de exportación son Estados Unidos, Francia, Italia, Rusia y Suiza.

Ante esto Juana cuenta que Estados Unidos representa el 60% de las ventas totales, lugar a donde se exportan sacos y chompas de alpaca.

“Nosotros exportamos unas 800 prendas mensuales, de las cuales obtenemos una ganancia neta del 30%”, comentó.

Ella, un abrigo que lo puede vender en Perú a US$ 40, fuera del país logra comercializarla a US$ 140 y asegura que esto se debe a la calidad del producto, el cual hace que las personas eviten pedir rebajas.

Asimismo indicó que hay interés de Alemania y Francia por comprar sus productos, países a los cuales estaría llegando en el 2011.

Tradición
Uno de los productos que suele caracterizar a las diferentes regiones que hay en el país es la artesanía y en el caso de Huancayo no es la excepción, motivo por el cual son cinco las empresas dedicadas a exportar estos productos, las cuales lograron en el 2009 hacer envíos por casi US$ 40,000.

Uno de estos casos es Artesanía Primavera, empresa que funciona en el mercado desde hace 37 años, pero que se formalizó y empezó a exportar en el 2005.

“Los países como Italia y Estados Unidos, que son a los que llegamos, prefieren comprarnos a nosotros porque somos productores, lo cual nos diferencia de los comerciantes limeños, quienes venden lo que otros producen”, menciona Clotilde Núñez, propietaria de la empresa.

Asimismo indicó que ellos mensualmente exportan alrededor de US$ 8,000 en productos que logran enviar y de los cuales logran una ganancia de US$ 2,500.

“Todo esto se ha dado por el apoyo de las autoridades, quienes se encargan de capacitarnos y nos han ayudado a realizar contactos”, añadió Clotilde.
Actualmente también se encuentra enviando muestras a Francia, para empezar a exportar este año, pues asegura que ese mercado se encuentra interesado en los productos peruanos.

Natural
Sin duda, uno de los productos agroindustriales preferidos de Huancayo es la maca, principalmente por el mercado estadounidense y japonés, lo cual ha sabido aprovechar muy bien Marcos Ortiz, gerente general de Nar Vid.

Él envía alrededor de 2,500 frascos a estos países, lo cual representa un poco más del 10% de su producción mensual, pues el resto es enviado a Lima.

“También somos una empresa dedicada a la comercialización de deshidratados, los cuales vendemos en Lima, lo que nos ha permitido ser el principal proveedor de estos productos para la empresa Nestlé”, comentó.

Dentro de los productos naturales también hay uno que está conquistando el mercado de Estados Unidos y ese es el orégano, el cual llega través de la empresa Sazón Lopeza, cuya elaboración se hace en el Valle del Mantaro, pero que se distribuye desde Huancayo.

“Actualmente estamos enviando al mes unos mil cajones de 50 unidades cada uno, pero en el 2011 esta cifra podría ser multiplicada por cinco”, indicó el gerente general de la empresa, Miguel López.

Asimismo dijo que, debido a los acuerdos comerciales que Perú ha firmado con Canadá y China, ellos buscarán entrar a esos mercados, los cuales consideran como potenciales para sus productos.

“La ventaja que hemos encontrado es que la tierra y agua con las cuales contamos se podrían decir que son puras, es decir que no están contaminadas”, comentó.

Tendencia
Otra empresa de Huancayo que también se dedica a la producción de maca es Long Life, la cual ha formado un consorcio con dos empresas más, para poder exportar este producto a países como Estados Unidos, Japón y a Sudamérica.

“La exportación de maca está en ascenso porque muchos países ven el valor nutritivo del producto, el cual se va difundiendo cada día más”, indicó Raquel Sedano, gerente general de Long Life.

Cabe mencionar además que Huancayo exportó en el 2009 productos en base a maca por un valor superior a los US$ 288,000, siendo Francia y Estados Unidos los principales destinos de la exportación.

Además existe la tendencia por adquirir el producto pues ha sido catalogado como un milagroso revitalizante, energizante y antistress natural.

“Jamás pensé trabajar con esta planta, pero cuando mi mamá se enfermó y pude ver cómo este producto la curaba, quise aprovechar sus bondades y empezar a cultivarla para comercializarla”, añadió.

Metalmecánica
Huancayo también cuenta con una empresa que exporta productos de metalmecánica, como lo son hornos pequeños o maquinaria para la preparación de alimentos y esa es Vulcano, la cual está a cargo de Óscar Torres.

Esta empresa logró exportar en el 2009 más de US$ 82,000, siendo Estados Unidos, Panamá y Colombia sus principales compradores.

“Nosotros siempre apostamos por el tema de la responsabilidad, por eso hay que ser prevenidos al momento de exportar, es decir calcular los tiempos y el mantenimiento”, informa Óscar.

SEPA MÁS
Durante el Perú Moda 2010 empresarios de México, Brasil y Chile manifestaron su interés por importar a sus países productos en base a los textiles de alpaca hechos en Huancayo.

Abuso que se vive
Pero al parecer ser un exportador fuera de Lima puede traer una gran desventaja, tal como cuenta la propietaria de U & P Inversiones Sociedad Anónima, Rosario Párraga Blas.

“Hace unos años atrás pedí un lote de telas de diferentes colores, pero nos quisieron agarrar de cholitos y nos enviaron todos del mismo color y no querían cambiarlo, pues creyeron que como somos provincianos no nos íbamos a quejar, bueno yo los denuncié y pude solucionar mi problema”, contó.

Asegura también que otra dificultad con la que cuentan es que sus trabajadoras, una vez que ya han aprendido el arte de la confección, viajan a la capital en busca de “un empleo mejor”, dejando el trabajo en manos de practicantes.

“Acá les damos de todo, incluso hacemos que parezca como que están en casa, pero lamentablemente existe esa idea de que en Lima pueden realizar sus sueños y dejan todo lo que tienen en Huancayo”, manifiesta Rosario.

El firmado
Los empresarios están entusiasmados en que la ciudad de Huancayo ahora tenga un centro de negocios para promover y fomentar el crecimiento de la producción con fines de exportación”.

Freddy Arana, alcalde de Huancayo

SABÍAS QUE…
El 13 y 14 de mayo se llevó a cabo el evento Huancayo Exporta, organizado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, a fin de que los empresarios de la zona puedan promocionar sus productos.

El dato
Huancayo logró exportar US$ 2.6 millones en pesca durante el 2009, gracias a su única empresa exportadora de este sector que es Piscifactorias de los Andes.


Admiración es lo que nos produce todo el trabajo musical cultivado por Alborada, han transcurrido más de 25 años desde que esta afamada agrupación marco el camino, en su natal Ocobamba, hacia la consolidación de la música andina en el mundo,

Si bien es cierto, la música con raíces andinas había comenzado a calar en la gente es, con la irrupción de Alborada cuando se masifica y consolida este nuevo sonido musical que se encontraba rezagados en las postrimerías de lo autóctono.

Durante más de dos décadas se dedicaron al estudio y difusión de los repertorios instrumentales más desconocidos de nuestra música andina Y que los caracterizo como una agrupación totalmente original en este esta corriente musical.

Totalmente renovados y con un repertorio que impacta en los corazones de grandes multitudes llega a Huancayo Alborada.

Alborada tour 2010, así se ha denominado el evento con el que este grupo que llega desde Colonia, Alemania, para mostrarnos todo su arte en un espectacular despliegue escénico.

Alternando con ellos estarán en el escenario, Las Chicas del Sol, Kjantu Peru, Jakuy, Los Aukish y Surandino. La cita será este sábado 08 de mayo a partir de las 5 de la tarde en las instalaciones de Country Club los Huancas

El día viernes 7 a las 4 de la tarde sera la firma de autógrafos en el patio de comidas de Real Plaza, las entradas están a la venta en Chifa Rápido, Antena Sur y Plaza Vea.


El tren turístico Lima-Huancayo, el segundo más alto del mundo y primero en América, tendrá una nueva salida este viernes con motivo del Día del Trabajador, que se celebra cada 1 de mayo, informó hoy la empresa Ferrocarril Central Andino (FCCA).
En esta oportunidad, se sortearán paquetes turísticos, city tours y cenas show entre los pasajeros, a fin de hacer más grata la estadía del turista en la ciudad de Huancayo, capital departamental en Junín.

Una orquesta animará el tramo La Oroya-Huancayo con música variada en el coche bar El Infiernillo, indicó la compañía.

El tren partirá a las 07:00 horas desde la estación de Desamparados, en Lima; y llegará a Huancayo a las 19:00 horas, después de un recorrido por el valle del Rímac y del Mantaro. El retorno será el domingo 2 de mayo a las 07:00 horas.

En Huancayo, los turistas podrán disfrutar de la Fiesta de las Cruces, que empieza el 1 de mayo, además del Festival de la Pachamanca y del Cuy en Chupaca y la festividad religiosa del Señor de Muruhuay de Tarma.

El costo de los pasajes es de 300 nuevos soles en el coche turístico y 165 en el clásico de ida y vuelta. El boleto sólo de ida o vuelta en el servicio turístico cuesta 200 y 100 en el clásico. Los precios incluyen alimentación (desayuno, almuerzo y cena) a bordo, atención de primeros auxilios y pisco sour de cortesía.


Del viernes 26 al domingo 28 de marzo, la Municipalidad Distrital de El Tambo a través de la Casa de la Cultura “Juan Parra del Riego”, llevará a acabo el IV Concurso de Huaylarsh �Huaytapallana 2010�, en el estadio Mariscal Castilla, informó el subgerente de Cultura y Deporte de la comuna tambina, Daniel Díaz Erquinio.

Díaz Erquinio, manifestó que para esta edición esperan la participación de más de un centenar de grupos de danzas, en vista de que el evento ha ido ganando prestigio.

Asimismo dijo que entre los posibles jurados se encuentran: Simeón Orellana, Lucio hidalgo y Dario Chávez.


Sin lugar a dudas, la tecnología digital ha facilitado el trabajo a muchos cantantes, músicos y agrupaciones musicales. No es muy complicado ahora poder instalar una pequeña sala de grabaciones, para realizar maquetas o proformas musicales que luego se mejoran mezclando y editando en salas profesionales. Huancayo ya cuenta con algunas de estas salas de grabaciones, cuyos productos, podemos escuchar en las diversas emisoras locales y nacionales.

Nuestra ciudad se caracteriza por su diversidad cultural. Cada vez más, podemos notar el proceso de mestizaje musical en las propuestas; una suerte de mezcla y fusión de géneros sobre la base del género principal. En lo que va del año, muchos solistas o agrupaciones han concluido o están en proceso de culminación. Algunos optan por difundir parte del material, como estrategia y luego presentan la totalidad del disco, posteriormente.

MUSICA ANDINA. Aquí tenemos una lista larga de quienes ya tienen disco a la venta, o difunden parcialmente su material o están culminándolo: Karem Bastidas , Hugo Camarena y el relanzamiento de “Huellas”, Luis Montes, la agrupación Nostalgia que va por su tercera producción, Kennet Montalvo, de once años de edad, Maritza Márquez Dávila, Soledad Huacaychuco Arteaga , Bidel Auqui Janampa, Yerver Ruiz, Marcial Benites, Roger Zambrano y la agrupación Omaconga. Además de las ya conocidas Martha Palomino, Edith Milagros y Lucero del Alba que van culminando sus nuevas producciones. En cuanto a propuestas musicales resaltamos la producción de Adolfo Salazar Altamirano (finalista del Festival Nacional Claro 2009)y en el género de música andina latinoamericana, a la agrupación Kjantu (también finalistas del Festival Nacional Claro 2009) y al grupo Jakuy.

ROCK – POP: Las agrupaciones que hicieron pública la presentación de sus producciones este año, son: Berenguer (finalistas del Festival Nacional Claro 2009), Zapatos de cartón y Sangre de acero; tenemos que mencionar, sin embargo, la labor de promoción musical y cultural del colectivo “Ruido Wanka” y todas las agrupaciones que la conforman, de entre ellos Cicuta y Gnoma que cuentan con sus respectivas producciones. La agrupación Bizarro, que promete una pronta entrega.

Con seguridad, a este artículo le faltan muchas menciones, como por ejemplo las orquestas típicas y las bandas de nuestro valle, que producen continuamente y por supuesto las agrupaciones de orientación cristiana, que han logrado un nivel musical sobresaliente y han congregado gran cantidad de oyentes en el concierto multitudinario que diera la mexicana Anet Moreno.

El concierto de este año para muchos, es “Serenata de los Andes” de Jean Pierre Magnet, teniendo como músicos invitados a los internacionales Alex Acuña y Ramón Stagnaro, quienes además dieron clases maestras en la Universidad Continental.

Este año se va, como vemos con mucha labor de parte de los actores musicales, y esperamos el siguiente, con muchas promesas. Enhorabuena.

Pio Altamirano

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